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そば寿司作りました。

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料理教室のメニュー作りに苦心惨憺しながらも、
そば寿司の開発者Nさんと電話でお話するたびに
どんどん食べたくなり作ってみました。
茹でたお蕎麦に寿司酢を染み込ませ
八種類の具を香り高い海苔で巻きました。
湿ったものを巻いて海苔は頑張れるのか??
と思っていましたが、そう言えば寿司飯だって
湿ってるんやから大丈夫よね!と思い切って作ってみました。
美味しい!お花見などに携えて行くのに大人な感じでお勧めです。
まだまだ、Nさんのそば寿司には程遠いかもしれないけれど、
ひょいと一つ摘まんだら後引く美味しさでした。
今度はそば寿司のいなりを作ってみたいです
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by peach_melbaa | 2011-04-16 14:27


好きな料理を中心に日々のくらしをつづります


by peach_melbaa

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